Der Lieserer Schloßberg ist die größte Weinbergslage im Ort. Der Boden im Schloßberg unterscheidet sich deutlich von dem der Lagen Rosenlay und Niederberg-Helden. Wie auf den Karten (unter Terroir) ersichtlich, floss hier vor einigen Jahreszehntausenden die Mosel und hat deshalb auf dem Grund ihres alten Flussbettes einen schweren, nährstoffreichen Boden zurückgelassen, der sich besonders zum Anbau von Rotwein und Rivaner eignet. Würden wir hier Riesling anbauen, hätte der am Hangfuß einen ähnlichen Charakter wie in der Pfalz. Weiter oben ist der Boden skelettreicher und leichter, die Hänge sind ähnlich steil wie im Niederberg und man findet auch hier fast nur noch Riesling. Die Rieslinglagen im Schloßberg sind mit wenigen Ausnahmen Westhänge und werden deshalb von der Mittagssonne nicht so unbarmherzig getroffen wie im Niederberg-Helden und in der Rosenlay. Die Weine sind deshalb meist etwas leichter aber nicht minder fruchtig.